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别以为只是一盘普通的炒饭,广东人告诉你什么是巧妙地食补!

时间:2018-07-26 23:21:49 来源:老虎头上的兔子作者:食补点击:

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早上来潮的炒了一个,很普通,打开冰箱都会有的食材,也可以说是家家户户都具备的食材。打小妈妈就说这个好,作为女人应该多,所以,没由来的就想姜炒 。没错,说的就是生姜了。早上一下子就冷了,刚才被窝的暖和一下刹那间就形同陌路了,想想妈妈说的话,想想冰箱里的冷,操起家当,就给自己炒起了一盘香喷的姜炒。你看它是一盘普通的炒吗?那你就真的不懂个中的食补奥秒了,下面一起来看看。

文/老虎上的兔子

姜,是镇寒之物,味辛、微温,能解表散寒,温中止呕,化痰止咳。所以对于一些有体寒、风寒感冒,在日常生活中可以多食用姜,一般表现老人、妇女、儿童的较多。体寒是指冰冷、怕冷这些 症状女人都有这个通病,特别随着年纪的增长,都没有以前的利索了,睡了一整晚,只有睡醒的时候才觉得是暖和了一些。

自小妈妈就说这姜有好处,但就是难入口,应该没多少人喜欢这姜吧!就算是辛苦地熬了一锅的姜,我也只是里面的和猪朋友们都像我这样吗?广东食补方式,除了这姜,还会利用姜跟一起炒,最简单直接的方法,也是最有效的食补。所以妈妈经常就会给我们做这个姜炒,那真不要说,姜跟炒一起炒之后,很容易入口,一口气能上两碗,真不骗人!从那以后,我就知道,姜只有跟炒一起才是最好的!而且姜经过炒制之后,暖胃和驱寒的功效更加显著,而跟米一起炒,除了容易入口,能更好地给人体吸收,这相得益彰的效果,还不是巧妙地食补吗?

做这简单,主要还是了解它的好处,美厨娘们都掌握了一好的技能

食材特别地简单,姜、、米。冰箱里只有一碗的冷,我找来一个、一拇指的姜块。

姜去皮,大刀一挥,拍扁,然后再剁成碎。记得这过程哦,姜一下子就成碎,再剁成蓉,越细越好,越细越好入口。

3.先炒。炒锅,让浇平锅底,下,小煎一会,加一调味,7成熟的时候盛起。

4.炒锅不用洗,继续烧,下姜蓉炒香,然后下刚才煎好的。翻炒之余,用铲子把辗碎成条,翻炒均匀。

5.下米。这里得提醒一下,就是因为我没有提前把成块成形、像一块一样的米弄成散,最后下到锅里,得用锅铲一个个地压碎,费劲又费时,差点都要焦了。翻炒一会、食材均匀以后,调入适量、少量,味道调好以后就可以了。喜好,我最后加了点椒酱,很满足!如果有香葱更好,一撒,更加的漂亮完美!

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