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我是一个番茄控

时间:2018-07-26 02:15:51 来源:旧馆123作者:番茄点击:

导读:[db:简介]
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我和女儿一样,对番茄情有独钟。女儿从小到大的,就是西红柿炒,只要有了这个,她就能上两碗。主食她特别饺子饺子的馅料除了大、韭、苋米等,她还常常要求我西红柿馅的。

而我自己烧喜欢放味精,因此喜欢在各式里加番茄提鲜。荤有番茄炖牛腩,番茄炖排骨,番茄炖等,素的就更加多了,丝瓜、茄子、茭、西芹等等,除了叶,我基本上都要搭上番茄炒,原本没有味道的搭上酸酸甜甜的番茄,整个不但增色还特别增鲜。

不信你们就跟着我这番茄控,试着做做,保证你们会上瘾

这么炎天气,估计大家都怕吧,等大汗淋漓的做好,估计也没什么胃口了。

那天送完单子回来,看看冰箱里还有货货前一天煮的酱,有一点他去乡下带回来的缸豆,还有一抽屉北山帅哥同学特意给我带来的高山番茄。有了,今天我也偷个,不如做个煲仔吧,一锅,省事儿。

1、首先我先把砂锅洗净,泡上两人份的米。

2、我挑了个不大不小的番茄,拿出几根缸豆,然后把番茄和缸豆洗净、把缸豆两去掉老的,折成一段段。

3、锅中放入少许,烧开,加入一点,然后倒入缸豆焯,用焯的缸豆,颜色青翠,不会变

4、把半熟的缸豆捞出用自然冲洗、晾干待用。缸豆捞出后不要急于倒掉锅中的,把番茄放入锅里的中滚一滚,把整个番茄烫一下,然后捞出把皮剥掉。

5、做完这些,米也泡得差不多了(冬天起码要泡一个小米时以上哦)。把米冲洗一下,然后留一层薄薄的,比自己平时烧要少一点,把剥了皮的番茄放在砂锅的中间,米围着番茄排均匀。

6、把装有番茄和米的砂锅,放旺火上烧。烧开后关火,五分钟。

7、在关火的同时,把酱切成一片片(如果是生的酱或香肠,请先煮好)。

8、打开煤气灶,在锅中烧点。砂锅中的米了五分钟后,差不多把米吸干了。然后把酱和缸豆围着番茄摆好,把沿着砂锅边上淋一边,其余浇在缸豆上,再在缸豆上舀上一点豆辨酱。

9、在砂锅上摆好,盖上盖子,打开火,用最小火再烧十分钟。

10、十分钟后,一锅香气扑鼻整个番茄煲仔做好了,看看馋人不?

此时煲仔中的番茄已经熟烂,把番茄、酱、缸豆、豆瓣酱和米拌匀即可开。这样的煲仔不但有酱的咸香,还有番茄的酸甜和缸豆的清香味。在撬一片香的锅巴嚼着,真正是唇齿留香啊,怎一个惬意了得!

的,如果你也煲仔,也可以试着自己做做,荤素可以自由搭配,丰俭自己安排。如果你也喜欢番茄的味道,也可以加个番茄试试,说不定,你也会成为一个番茄控哦!

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