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冬瓜这样煮,简单但香浓,喝这汤解暑养胃,不用医生开药方

时间:2018-07-25 01:00:47 来源:西岐梧桐作者:冬瓜点击:

导读:[db:简介]
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世界杯持续了多久,球迷就熬夜了多久,啤酒小龙更是停不下来。好不容易世界杯结束了,周末也是到处浪,各种炸、辛、肥腻什么什么的时候开心得很,多了肠胃就受不了啦,而且还容易上火、肥。周二到了,下班自己做点好美味还能养胃的,老火靓是挺不错的选择,无奈还得上班,今天给大家介绍一款速又美味营养海鲜:瑶柱冬瓜

瑶柱别称干贝,实际是各种贝类闭壳肌的制干品,撬开一个小贝壳,只能得到丁点大的干贝,古代是进贡皇室的珍品。因味道鲜美被称为“海八珍”素有美誉称之为“海鲜极品”现在超市里也经常能在干货区见到各种规格的瑶柱售卖,但是大颗的瑶柱还是非常昂贵。日常自家食用建议购买中等规格就可以了,没必要购买昂贵的大颗瑶柱。挑选瑶柱的时候注意瑶柱表面的颜色,上品的瑶柱应该表面金,掰开后丝干爽不粘丝也呈现均匀的金色。如果丝粘可能是冰冻保存或者是风干不足导致瑶柱湿度过高,购买应谨慎。瑶柱表面的色粉末是不必担心,正常是风干时自然产生的。

食材准备:瑶柱、冬瓜

第一步:冬瓜切片。

第二步:瑶柱洗净,成丝。

第三步:瑶柱丝放入锅中煮滚。

第四步:瑶柱丝煮滚后加入小火继续煮半小时。

第五步:加入冬瓜片中火煮半小时就可以了。

最后出锅前加点调味就可以了

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