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莲藕做法大全,夏天就该这样吃嘛!

时间:2018-07-24 13:26:48 来源:佛山美食特搜作者:莲藕点击:

导读:[db:简介]
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莲藕中还含有丰富的维生素微量元素植物纤维,口感又香又脆,尤其适合夏天享用。而且对食欲不振也有很好的改善效果

今天就跟大家分享几种莲藕的做法试起来吧!

凉拌藕片

1、小葱、香、姜、蒜和椒切成末

2、莲藕洗净去皮,切成片,锅里倒烧开,加少许,然后放入藕片,锅里的再次烧开后再煮2-4分钟

3、将藕片捞出,放到之前准备好的凉开里

4、将滤净,放入步骤1中切好的配料,再放入、生抽、适量,拌匀后就可以食用了。

素炒藕片

1、藕清洗,去皮切片,木耳泡发,胡萝卜、青椒切片,葱切碎

2、锅中八成,放葱炒香,加胡萝卜片、青椒翻炒

3、放入藕片、翻炒入味

4、锅中加鲍汁,上色也调味

5、最后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会,加少许味精出锅。

莲藕排骨

1、排骨清洗干净,斩成块状,焯,然后冲洗干净

2、锅内加入适量,下入焯好的排骨块

3、加入生姜片,少量料酒

4、胡萝卜切滚刀片,莲藕切大块

5、先大火烧开,撇去浮沫,然后转小火

6、煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。

7、继续煲一小时左右,调入适量,即可。

香藕盒

1、鲜藕洗净去皮,切成连刀状

2、猪馅加葱、姜末,生抽,鸡精,少量的植物,少许的胡椒粉,拌匀待用

3、将连刀藕轻轻的撬起一片,用筷子塞入馅,再把上下两片藕压紧

4、大碗里放一半普通面粉,一半生粉,用适量将两种面粉和匀,然后再磕入一个,继续搅拌均匀,如果感觉面糊太稠,可以再稍加一点

5、另外准备一盘干面粉

6、先将加入馅的藕在干面粉上滚一下,然后在放入刚才和好的面糊里,让整个藕都沾上面糊

7、锅里放植物至6、7成,下入沾了面粉的藕合,炸至两面微即可。

蜜汁莲藕

1、莲藕洗净,把莲藕的一切开,小点就可以!

2、把莲藕的两切开小块,灌入泡好的糯米(泡3个小时左右),可以用筷子辅助灌。

3、灌好后,用签给插上,没有签也可以用线给捆上。

4、放入锅内,最好是能满过莲藕的2个指那么高吧。

5、开锅煮40分钟这样就好了,如图刚出锅的样子。

6、切成片,稍微厚点,装盘备用。

7、这一步是熬冰,把冰放入锅里,加半碗这样,小火熬到冰融化。

8、然后把熬好的冰浇在上面,就ok了。

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