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这道饭店热门菜,还是醋溜最好吃

时间:2018-07-24 10:56:09 来源:栗浓作者:茶匙点击:

导读:[db:简介]
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在连续降雨的情况下,北京温度终于不再那么高了。也因此食欲大开(美食编辑什么时候会没食欲?),非常想pick一些酸酸甜甜的

当然还是因为,我就喜欢一口气炒多种食物,方便又,如果能有就更好啦!

比如这道,清新爽口惹人,还超下~拥有了秘制溜酱汁,搞定美味不在话下!溜木须鸡片

·主料·

木耳|10g

鸡大|1块

|2个

瓜|1根

|1小把

·辅料·

葱|1小段

姜|2片

蒜|4瓣

|3

|2

料酒|1

|1

|2

淀粉|1

|4g

|2g

·做法·

1. 将鸡清洗干净,去掉色筋膜,切片后用少许腌制入味;瓜切成菱形片备用;木耳用温泡发去除根部,用焯烫后过凉,沥干备用。

2. 鸡片腌制10分钟左右,抓少许湿淀粉上浆。六七成后,鸡片入锅滑炒制熟备用。

3.将所有调料(除葱姜蒜)搅拌均匀,调成料汁备用。

4. 炒成大小适中的块儿备用。

5. 重新起锅,锅中倒入底,用葱、姜丝炝锅爆香。

6.倒入经过预处理的鸡片、木耳,翻炒均匀。

7.倒入瓜片、块翻炒至瓜断生即可。

8.倒入提前兑好的碗汁,大火速翻炒。撒入蒜末,闻到蒜香后关火盛盘即可。

9. 享受美味的同时,还可以提高身体抵抗雾霾能力,赶来学做这道汁浓味美的吧!

来源: 豆果美食

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