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几款接地气的家常菜谱教给你!

时间:2018-07-24 06:10:32 来源:美食不停歇作者:放入点击:

导读:[db:简介]
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煎尖椒五

材料

300克,尖椒200克,,生抽

做法

将五洗净放入冰箱急冻(冻过的比较容易切成薄片),半小时后拿出,切成片备用。尖椒去蒂去,切成小块备用。

平底锅不放,把五片排入锅中,用中小火煎。

等五脂煎出,边煎边在两面都撒上一些。继续煎至两面金

片煎出大部分脂,开始有些变硬的时候,放入尖椒,翻炒几下。

炒至尖椒有些软的时候,倒入一勺生抽调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

干锅鸡块

材料

嫩鸡半只、洋葱、姜、干椒、青椒、椒、、生抽、椒酱、食用

做法

1、先将鸡洗净切块,放入凉锅中煮开焯2分钟,捞出沥干备用。洋葱切块,姜切片,青椒切块,干椒切末。

2、锅倒入凉至七成,爆香椒。放入鸡块煸炒至出香味,再加入干椒、姜片,翻炒片刻。

3、加入生抽、椒酱,翻炒均匀至上色,加少许清焖煮10分钟。

4、加入洋葱、青椒和,炒匀后加入,再翻炒均匀即可出锅装盘。

可乐酸梅排骨

原料:猪小排1000g、可乐2罐、酸梅酱1瓶、番茄酱、老抽少量

做法

1.买回来的排骨用清浸泡一小时,充分的将泡出来。

2.排骨放入锅中,倒入清,开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。

3.锅中放入适量,放入葱姜炝锅。

4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。

5.放入焯好的排骨翻炒均匀。

6.放入可乐、少量老抽大火烧开。

7.撇去浮沫。

8.放入酸梅酱,盖上盖子转小火开始炖排骨。

9.炖大约1小时左右,拿筷子看能将排骨叉透,表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。

10.将锅盖打开,转大火收汁。直到汁收干,再撒些芝麻即可装盘。

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