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超高颜值、Q弹爽滑这个夏日绝对把你征服

时间:2018-07-23 11:21:22 来源:萌城美食作者:吉利点击:

导读:[db:简介]
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星空羊羹不仅颜值超高,而且味道也是一级棒,如果你是甜食的人,一定要尝试一下,绝对让你上的,起来总是会莫名地有种幻想的感觉,像这样的Q弹爽口甜品,可以让人在美丽的夏日午后,拥有一段轻松的休闲时光,没有理由不上吧!

所有食材准备好:

星空羊羹其实分为4层,先来看一下所需的材料吧!

红豆层:红豆泥250g细砂25g吉利丁25g

牛奶层:纯牛奶50g吉利丁3g细砂5g

天蓝层:锐奥鸡尾酒150g吉利丁10g

靛蓝层:蝶豆适量 200g细砂15g吉利丁15g

做法

1、红豆提前洗净泡2~3小时。

2、红豆中加入一倍的清大火熬煮至红豆煮烂。

3、将提前泡冰软化好的吉利丁片捞起,放入碗中隔融化为吉利丁融液。

4、熬煮烂的红豆中加入细砂继续熬煮浓稠。

5、熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥,再加入吉利丁溶液搅拌均匀。

6、红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平,放入冰箱冷藏至凝固。

7、细砂倒入牛奶中,边加边搅拌中融化,不需要加至沸腾,牛奶混合液趁加入吉利丁溶液搅拌均匀。

8、借助筷子引流倒入盒子中,放入冰箱冷藏至凝固。

9、锐澳鸡尾酒由于是常温的,一边加入吉利丁溶液,一边速搅拌均匀,避免结粒。

10、鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层,放入冰箱冷藏至凝固。

11、蝶豆冲洗干净,加入、细砂冲泡颜色变深和细砂完全融化。

12、去杂质,中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。

盒子平放缓缓地加入溶液,再放入冰箱中冷藏。

羊羹完全凝固好后,脱模切块

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