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鹅肝的生产全过程,来自最凶残的酷刑大部分只有富人能够享用

时间:2018-07-22 10:31:02 来源:美食圈作者:鹅肝点击:

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世界上人们食用肝由来已久,欧洲人认为肝是与子酱,松露并列的“世界三大珍馐”。顶级的价格昂贵,而肝的生产过程更是令人瞠目。人们发现,野在迁徙之前会大量的食物,并将能量储存在肝中以适应长途飞行。

世界上人们食用肝由来已久,欧洲人认为肝是与子酱,松露并列的“世界三大珍馐”。顶级的价格昂贵,而肝的生产过程更是令人瞠目。人们发现,野在迁徙之前会大量的食物,并将能量储存在肝中以适应长途飞行。

饲养者每天早、中、晚进行三次喂食,一只成年的每一顿将被塞入近12公玉米等混合饲料。饲养员用管子直接将食物填塞到的胃里,这一顿的还来不及消化,下一顿又开始了。

图为饲养员将常常的管子插入到的胃里,直接将食物灌食到胃里。

饲养者通过这种方法使肝迅速增大,生活中我们到的顶级肝其实是病态的脂肪肝。图为饲养者正在从刚被杀掉的身体里取出肝,这些肝将被小心翼翼的进行下一道工序的加工。

在取出肝的时候,只有没有任何破损的才会被制作成顶级的美味,稍微有一点破损的肝会被碾碎制作肝酱。相比肝,肝酱的价格下降许多,因此在取肝时要格外的小心。

的其余部位会被分解开来,做成冻品,身上的每一分价值都被压榨干净

图为经过处理肝被运往各大市场,价格高达50多美元一,所以大部分只有富人能够享用。

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