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中医眼里的夏季第一瓜 孕妈的减肥养颜福音

时间：2017-07-10 08:33:48 来源：本站整理作者：liliang点击：

冬瓜是甜的，冷的，热耗散，利尿，消肿，适用于瓜果夏季消费，虽然软的冬瓜本身没有什么味道，但与其他成分一起搭配容易入味。冬瓜不仅是消暑消暑的最佳产品，而且是减肥的神圣产品，这里要学习一些冬瓜减肥的小妙招！在这个炎热而性感的季节，各位孕妈有更多的减肥需求，使用冬瓜减肥法，一举两得。很热的天气，也可以利用冬瓜解暑养颜又减肥。下面八宝网的小编为大家分享关于夏季养生的第一瓜的叙述，提出适合孕妈的养生的食谱。

一、冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜等，其质细嫩，味道鲜美，清淡爽口，食法多样，是夏季时令家常瓜蔬之一。
冬瓜富含人体所需的许多维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑肠等作用。所以，肥胖的人夏季宜多吃冬瓜，可以使身体逐渐消瘦，达到减肥的目的。
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

二、挑选冬瓜有窍门

常见的冬瓜有三种，按外皮分为黑、白、青三种。黑皮冬瓜肉厚，口感好，可食率高；白皮冬瓜肉薄质松，很好入味，但是煮久了容易滩软；青皮冬瓜则介于黑、白二者之间。

1. 看外观：好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜
2. 掂一掂：同等大小，但是分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感较好
3. 按一按：硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜，而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的

三、食疗配方

干贝虎皮冬瓜
用料：
冬瓜1块 / 干贝1把
生抽 / 蚝油 / 油盐 / 小葱
做法：
1.准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟
2.冬瓜切成小方块后在表面上打花刀
3.烧热锅， 倒入适量的油
4. 将冬瓜下去煎一下；再连泡过干贝的水一起倒入锅中
5. 加入适量的蚝油和生抽,加盖煮上二、三分钟
6.加入适量的盐， 大火收汁， 注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面
7.将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；最后撒些小葱末
小贴士：
1.冬瓜切成小方块后， 在表面上打上十字花刀， 好方便入味
2.干贝要提前泡水， 如果没有时间可以蒸一下； 泡过的水可以作为天然的味精
3.先煎一下冬瓜， 再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟， 加入盐调味收汁， 记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面， 让其入味

冬瓜蟹味菇
用料：
冬瓜500g / 蟹味菇1盒 / 枸杞适量 / 蒜瓣4瓣
生抽2勺 / 盐1小勺 / 水淀粉0.5碗 / 高汤1杯
做法：
1.冬瓜去皮，切片。枸杞在水中浸泡，蟹味菇去除根部，洗净。
2.锅中烧开水，放入蟹味菇，焯熟
3.炒锅烧热，放入蒜片，煸香
4.放入冬瓜片煸炒,倒入生抽煸炒片刻
5.放入焯过水的蟹味菇和泡好的枸杞
6.倒入调好的高汤，炖片刻，犒干汤汁,加入水淀粉，调匀搅拌出锅装盘即可

豆豉煎蒸冬瓜
用料：
冬瓜200g / 甜椒10g / 植物油1汤匙
生抽3茶匙 / 盐1茶匙 / 香葱1颗 / 豆豉10g
做法：
1.冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀
2.甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
3.炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出
4.锅里留底油，炒香豆豉
5.盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油
6.淋入适量生抽,撒上适量食盐；将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可

墨鱼冬瓜辣味炖饭
用料：
生墨鱼脚8个 / 冬瓜1块 / 米饭
番茄1个 / 红尖椒2个 / 小葱 / 盐
生姜 / 芝麻油 / 酱油 / 辣椒酱适量 / 白糖少许
辣椒粉 / 洋葱小半个T / 、咖喱粉适量 / 鱼露
做法：
1.墨鱼脚改刀切小块，冬瓜去皮去籽后切成边长1.5cm的方丁，洋葱切丁，西红柿去皮切丁，红尖椒切丁，小葱切末备用
2.将冬瓜稍微汆烫过后，另起锅烧开水，加入美极鲜酱油和少许盐将冬瓜煮软
3.制作汤底，将芝麻油与洋葱放入锅中慢慢热炒。充分炒匀后，加入红尖椒丁，辣椒粉、咖喱粉翻炒均匀
4.接着加辣椒酱，放番茄丁翻炒均匀
5.加水煮10分钟左右至番茄融化汤汁浓稠时，放入适量酱油和鱼露
6.汤底煮好后，依次放入冬瓜;再放入墨鱼脚
7.墨鱼脚下锅30秒左右，加入米饭慢慢熬煮
8.煮开后加入姜末并关火，撒上葱末和少量辣椒粉就完成了
小提示：
1.米饭煮的硬一点做炖饭比较好
2.墨鱼煮久易老，时间不要超过2分钟
2.如果用高汤可以加一些高汤
3.辣味的程度根据个人口味调整为宜

四、饮食守则

1）合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不但有助于消除脂肪的过量摄入， 而且可以消脂，同时也不会阻碍营养健康的摄入，也是天然的瘦腰食物，可以短时间内瘦腰，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。千万不要因为受不了美食诱惑而不控制自己的食欲。

2）饭后站立半个小时。其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。

3）睡前4小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。

4）要早睡早起，不能过于熬夜，因为晚饭吃的东西相对较少，而且晚上时间长，若睡觉较晚，便会引发肚子饥饿而吃东西，这样不仅不会减肥，反而增肥，因此一定要早睡早起，避免夜晚饥饿的情况出现。

温馨小贴士

冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是---不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。在中医上冬瓜是属寒性食物，味甘，具有生津清热的功效，对于夏季解暑具有显著功效，因此夏季解暑清热食物非冬瓜莫属了，而且冬瓜的做法也很多，可做汤，可配菜，口感都十分好，对夏季没胃口具有很好的改善作用。

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