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云南92岁的老奶奶在街边卖了80年早餐，已成了和顺古镇的一道风景

时间：2017-11-07 12:26:29 来源：作者：点击：

中华网络大咖叹腾冲活动的最后一天，原本已没有行程安排，由于腾冲是我国著名的玉石产地，所以好几位朋友都想有所收获，而不想空手而归，恰好那一天在腾冲市内又有玉石地摊市场开卖，于是他们便相约去淘玉石宝贝儿去了，而我与娃娃、东西三位觉得和顺古镇更有趣，前一天虽然有走马观花的玩过了一遍，但玩得并不尽兴，所以觉得留在和顺古镇继续游玩一个上午。

从我们住宿幸福里往古镇最繁华的江边走去，需要经过一条长长的李家巷，这条巷子斜斜的，自上而下，两边布满了各种店铺，玉石、工艺品、民宿、杂货店、花店、咖啡店等，但行不多远，我们便看到一位白发苍苍、满脸皱纹的老奶奶坐在巷子边上，笑脸盈盈的向我们招手。

于是我们便走上前去与她攀谈起来，经过了解，原来夫家姓寸，人们都叫她寸大妈，这个称呼从他五十岁就开始叫，到现在已经叫了四十多年了，他一直在和顺古镇卖自己做的早点。

看着老人如此热情，娃娃决定买一份老人凌晨起来亲自制作的花花糕来尝尝。

据说寸奶奶每天晚上接近凌晨收工，会用满是老茧的双手做这种美食，一晚只睡几个小时后，早上再起床继续赶制完成！清晨巷子里的老人和游客就可以在寸大妈的家门口吃到这种美味的松花糕！

这是寸奶奶的丈夫——寸老爷子，他们家祖上是明朝从中原派驻过来的将军，后来就留在了这里，寸姐也是腾冲的八大氏族之一，在离他们卖早餐不远的地方，有一个规模宏大的寸氏祠堂，里面记录着他们家族极为显赫的过往。

老爷子已经94岁了，但身体还好，每天早上无论刮风下雨，都会到小巷来卖早餐。

大妈说她做的松花糕是采用天然的松花粉加小红豆粉做成。最上面一层是厚厚的黄色天然松花粉（松树开花采下来的花粉），松花粉上面撒有一些芝麻；下面一层褐红色的是夹着小红豆沙；再加一层黄色的松花粉和褐红色的豆沙。

寸奶奶所有做出来的松花糕，使用的松花和豆沙，都是新鲜的，不含防腐剂和色素。尤其豆沙是自己家炒的

寸奶奶每天忙到深夜，早上四五点钟又起来制作这繁锁的粉花糕，她说这几十年来都已经成了习惯了。

下面是豆沙，上面是松花糕，再撒上一些炒香的芝麻，远远闻着便香气扑鼻。

寸奶奶已经满头银发，也不知这样的场景还能持续多久，希望老人家健健康康，长命百岁。

稀豆粉作为云南市井美食之一，受到无数人当地人和游客的追捧，看似普通、随意，可一日不吃总觉得少了点啥滋味，让人感到它体现着一种草根般的韧性，是一种让云南人难以从记忆中舍弃的美食。 90岁的寸大妈在和顺古镇是名人，据说许多大牌杂志的编辑都采访过她，还上过很多电视节目。

这是他的女儿，正在传承着他的衣钵，以后会一直在小巷里卖。

虽然摊子不大，但这里却接待过很多明星，有的还在此留下了照片，比如上图，大家能认出来吗？

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