莱州海鲜早市,生活从凌晨三点半开始

时间:2017-11-05 23:48:10 来源:作者:点击:

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胶东地区三面环海,海岸蜿蜒曲折,港湾岬角交错,岛屿罗列,是华北沿海良港集中地区,盛产的海鲜也是品种丰富, 齐鲁胶东,青岛、烟台一带的肴,以清鲜、脆嫩、原原味为特色,以烹制各种海鲜驰名,而海鲜市场就成了本地人特别喜欢来的地方。

莱州市万通产位于烟台市莱州市文昌南路,始建于1996年,该市场地处莱州市区南部,地理位置优越,以传统的“莱州大集”为契机,迅猛发展为胶东地区规模最大、集批发零售于一体的综合市场,市场南接206国道复线,紧依威乌高速路,西有省道218线和海庙港口,北有莱州港口,交通便利。

从凌晨三点半开始,市场里面就开始灯火通明了,卖海鲜的商贩们,要赶在刚刚开门的时候,把最新鲜的海鲜根据品质的好坏分门别类的摆放好。 鱿, 笔管, 鲅大小, 基围 海螺, 鸟贝, 海肠 ,鳎米 ,鲻,对于平原地区的孩子来说,看到我好生好奇

梭子蟹是胶东地区最常见的海鲜,因为梭子蟹栖于近岸深 7~100米的软泥、砂泥底石下或中。在潮间带低潮线上也可采获少量较小的或中等的个体。这么个大肥的梭子蟹还真的诱人啊。

市场上海鲜品种繁多,尤其是类,很多都是我不曾见过的品种。

居然遇见了海星星,很多人大概不知道,海星可是一种食动物,它以贝类、甲壳类、多毛类、甚至类为食物,海星的其实很少,基本上无食用价值,人们多以雄海星来熬补身,若真是要的话,则可取雌海星的卵(海星)。

遇见有来买贝类的顾客,摊主把贝壳一个个的敲打一下,再放进食品袋,当时我觉得十分好奇,便请教摊主敲打一下是什么意思呢?原来,把每一个贝壳都敲打一下,如果有破碎不好的,摊主就直接淘汰,不会再卖给顾客。这个小细节要点赞一下。

靠山山靠海海, 青岛及胶东沿海地区海产品丰富,海鲜做法也多种多样,不管是清蒸、姜汁、、红烧、焖都离不开食材的新鲜。

【作者简介】雁行江湖,旅行摄影师,本文图片文字所有权归作者所有,转载请署名,未经许可请勿用于商业用途。如有其它需求请与作者联系。

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