时间:2017-11-03 20:15:37 来源:作者:点击:
(Arley 作品)
相信每个新手妈妈都会有这样的体验——饭后嗨森滴带着宝宝一起去超市消消食儿。走到酸奶柜台,给自己和家人挑上几罐酸奶,既有营养,又能当零嘴儿解馋,一举两得呐!宝宝在旁边咿咿呀呀,表示自己也对酸奶很有兴趣~
一般由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌作为发酵剂进行发酵,制成酸奶。
添加嗜酸乳杆菌和双歧杆菌会更有益于肠道健康。
酸奶是以新鲜牛奶(或乳粉)为原料,灭菌后加入乳酸菌发酵剂发酵而成。
每100g酸奶中,蛋白质含量至少在2.3g以上,钙含量和牛奶相当。
乳酸菌饮品中奶的含量很低,含有大量水、白砂糖、香精等食品添加剂,蛋白质含量远不及酸奶。
1岁以上的孩子,每天需摄入360-480ml的奶(这个数据各家机构略有不同),包括母乳、配方奶、牛奶、酸奶等。
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